Diseño de productos alimenticios

Los alumnos de IV medio de nuestro colegio y su profesora de asignatura concurrieron al Instituto de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos (ICYTAL) de la UACH para realizar el taller de diseño de un producto alimenticio, fueron recibidos por la docente encargada Paula García. Se formaron grupos y cada uno debía diseñar un jugo combinando sabores de durazno y manzana, más agua en diferentes proporciones y luego de numerar y medir con una probeta diferentes cantidades de cada uno de los componentes, se procedió a realizar un testeo del producto diseñado, según paladar de cada uno de los alumnos, incluyendo la profesora de asignatura.

Docente de asignatura

Cristina Villazón O.